あきづきは「新高×豊水」×「幸水」の交配種の赤梨です。品種3つの優れたところを併せ持っています。
果肉は緻密で糖度が高く、果汁も豊富。果実は約500g前後とやや大きめです。
酸味は少なめでシャリシャリとした食感です。

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